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影/台灣粽戰南北、日本粽也分東西 陳其邁到三鳳中街包粽子

陳其邁在雙口肉粽老闆娘指導下,親自包南部粽。記者巫鴻瑋/攝影
陳其邁在雙口肉粽老闆娘指導下,親自包南部粽。記者巫鴻瑋/攝影

月底將是一年一度的端午節,高雄市長陳其邁今天下午到販賣南北貨的三鳳中街,與民眾一同提前包粽子慶祝,還邀請日台交流協會一同參與,日方更派出來自日本的關西甜粽迎戰台灣的南部粽,並介紹日本包粽子文化,希望台日雙方能夠藉包粽子文化交流彼此的端午習俗

日本台灣交流協會高雄事務所長奧正史表示,日本同樣也有端午習俗,典故都是由來自為了紀念楚國詩人屈原投汨羅江自盡,西元8世紀日本奈良時代時,端午習俗就已經從中國傳到日本,包粽子供奉的習俗也一併傳到日本。

奧正史指出,日本與台灣端午節最大的不同是,日本現代是在國曆5月5日慶祝,而台灣還保持農曆過節習慣,不過台灣粽子有南部粽和北部粽之爭,日本也有分「東日本粽」和「西日本粽」之分。

他提到,東日本粽是用糯米加配料包進筍殼中,屬於「正四方體的油飯粽」,但西日本粽是將米殼粉包進細長的竹葉中,不僅沒有餡料,而且是甜的「糰子粽」,而日本東北地區則比較沒有粽子習俗,而是以吃「柏餅」慶祝。

奧正史也提到就像日本各地有不同的粽子,台灣不僅有南北粽之分,還有客家粽、原住民粽,希望藉此次包粽子的機會交流日本與台灣的文化。

陳其邁訝異於日本貴賓對端午紀念屈原的典故如此了解,他說每年他都會來三鳳中街包粽子,但已經光顧著吃粽子吃到沒注意粽子的由來是什麼,他更笑稱「會把清明節和端午節搞混了」。

陳其邁指出,三鳳中街號稱「天下第一街」,是高雄人採買南北貨的重要商店街,他提醒台下的高雄市立委們,「下一任高雄市長」除了要每年都來三鳳中街包粽子之外,三鳳中街入口、廣場及照明設備改善都來需要中央支持,呼籲「預算一毛都不能刪」。

高雄日航酒店總料理長瀨戶本秀人,帶來日本關西風味的甜粽。記者巫鴻瑋/攝影
高雄日航酒店總料理長瀨戶本秀人,帶來日本關西風味的甜粽。記者巫鴻瑋/攝影
陳其邁在雙口肉粽老闆娘指導下,親自包南部粽。記者巫鴻瑋/攝影
陳其邁在雙口肉粽老闆娘指導下,親自包南部粽。記者巫鴻瑋/攝影
日本關西甜粽是以米粉包裹在竹葉內,口感軟糯香甜,還有竹葉的清香。記者巫鴻瑋/攝影
日本關西甜粽是以米粉包裹在竹葉內,口感軟糯香甜,還有竹葉的清香。記者巫鴻瑋/攝影
陳其邁與高雄立委們一同上台包南部粽。記者巫鴻瑋/攝影
陳其邁與高雄立委們一同上台包南部粽。記者巫鴻瑋/攝影

包粽子 日本台灣交流協會 習俗

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